切り干し大根ときゅうりのソムタム風サラダ
タイ料理ソムタムサラダを切り干し大根で☆隠し味は桜エビです。
（1人分）47kcal／食塩相当量：0.5g
上尾市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」のデザートです。
●インドカレーのためのライス（レシピID: 20811875） ●ムルグマカニ（バターチキンカレー）（レシピID: 20803702）●ダルタドカ（豆カレー）（レシピID: 20809024） ●切り干し大根ときゅうりのソムタム風サラダ ●Dalgona（ダルゴナコーヒー）（レシピID: 20805490）
【献立１人分】
エネルギー：663kcal
たんぱく質：32g（19％エネルギー）
食塩相当量：2.1g
野菜使用量：162g
切り干し大根ときゅうりのソムタム風サラダ
タイ料理ソムタムサラダを切り干し大根で☆隠し味は桜エビです。
（1人分）47kcal／食塩相当量：0.5g
上尾市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」のデザートです。
●インドカレーのためのライス（レシピID: 20811875） ●ムルグマカニ（バターチキンカレー）（レシピID: 20803702）●ダルタドカ（豆カレー）（レシピID: 20809024） ●切り干し大根ときゅうりのソムタム風サラダ ●Dalgona（ダルゴナコーヒー）（レシピID: 20805490）
【献立１人分】
エネルギー：663kcal
たんぱく質：32g（19％エネルギー）
食塩相当量：2.1g
野菜使用量：162g
作り方
- 1
切り干し大根はサッと洗って水気を絞り、ボウルに入れておく。
赤ピーマンときゅうりはせん切りにする。 - 2
小鍋に調味料★を入れて、火にかける。
- 3
煮立ってから30秒ほどしたら火を止め、熱いうちに切り干し大根にかける。すぐにラップをかけ、完全に冷めるまでおく。
- 4
③のラップを外し、切った野菜、桜エビを和える。
- 5
副菜の出来上がり。
-
- 6
＊「ソムタム」で人気検索トップ10入りしました。
2022/07/05
＊つくれぽありがとうございます。 -
コツ・ポイント
タイ料理「ソムタム」は、青パパイヤを使用したサラダですが、入手できない場合は、切り干し大根で作れます。桜エビのうまみが、ナンプラーの風味とマッチした甘酸っぱいタイ風サラダです。
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atelier＊Ｒ＊ -
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