サッと1品!パプリカとちりめんじゃこ炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

色鮮やかなパプリカで食卓が明るくなります!食べやすい味付けなのでお弁当、副菜、おつまみにも◎

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料を使い、アレンジしました。

サッと1品!パプリカとちりめんじゃこ炒め

色鮮やかなパプリカで食卓が明るくなります!食べやすい味付けなのでお弁当、副菜、おつまみにも◎

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料を使い、アレンジしました。

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材料

  1. パプリカ(赤、黄) 各1/2個(約170g)
  2. ちりめんじゃこ 大さじ2~3(10g)
  3. ごま 大さじ1
  4. A酒 小さじ2
  5. Aみりん 小さじ2
  6. Aしょうゆ 小さじ2
  7. 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    パプリカは、ヘタと種を取り除き5㎜幅に切る。
    Aの調味料はあわせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れ1分ほど炒める。パプリカを加え2分~3分ほど炒める。

  3. 3

    2にAの調味料を加え、汁気がなくなったら火を止め、白ごまを加えて混ぜ完成。

コツ・ポイント

パプリカを炒める時間は、お好みの食感になるよう調整してください。

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レシピID : 20625065

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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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