茄子と一緒に！揚げ出し豆腐
ねこの手も借りたい @cook_40259129
7/8揚げ出し豆腐トップ10
揚げ焼きした茄子と豆腐に味がシミシミで美味しい♡
茄子も豆腐もとろとろ～(*^-^*)
このレシピの生い立ち
豆腐だけだとボリュームがあと1つ足りなくて。
ナスも入れたら美味しくできました～(^^♪
☆お家でできる揚げ出し豆腐は一味違います♡
茄子と一緒に！揚げ出し豆腐
7/8揚げ出し豆腐トップ10
揚げ焼きした茄子と豆腐に味がシミシミで美味しい♡
茄子も豆腐もとろとろ～(*^-^*)
このレシピの生い立ち
豆腐だけだとボリュームがあと1つ足りなくて。
ナスも入れたら美味しくできました～(^^♪
☆お家でできる揚げ出し豆腐は一味違います♡
アプリでひらく作り方
- 1
写真のように立てかけ水切りする。（15分くらい）
6等分に切って、さらにキッチンペーパーで水気をしっかり取る。 -
- 2
茄子は乱切りにして水にさらす。
- 3
フライパンに2㎜くらいの高さのサラダ油を入れ、中火で熱する。
ナスを揚げ焼きにする。
揚がったら取り出して油を切る。 - 4
豆腐に片栗粉を良くまぶす。
☆良くまぶすと衣がカリッとした揚げ出し豆腐に♪ - 5
③のフライパンに豆腐を入れ、焼き目が付いたら裏返す。
6面すべて焼き色が付くまで繰り返す。 - 6
☆焼き色が付くまでコロコロ転がさずじっくり待ってね♪
衣が剝がれてしまいます(´;ω;`) - 7
1度豆腐を取り出して油を切る。
フライパンをキレイにしたら、◎をフライパンに入れて煮立たせる。 - 8
豆腐と茄子を盛った器に⑥を回しかけて生姜をそえる。
かんせ～い♡
コツ・ポイント
☆ナスも豆腐も少ない油で揚げ焼きするからラクチン♪
量が減ってきたら適宜油を足しながら揚げ焼きしてください(*^^)b
☆豆腐はカリッとするまで揚げ焼きして下さい♪
つくれぽ
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