ひき肉入り麻婆豆腐の素、をアレンジしたよ

信子さん
信子さん @cook_40042883

「ひき肉」が入っていると超便利。買い物の時間がなくてもなんとかなります。辛いときは卵黄を入れても美味です。調節簡単です。
このレシピの生い立ち
挽肉を買いに行かなくてもいいかな、と買っておきました。豆腐やネギはいつもあるので、忙しいとき便利です。
卵黄、醤油はお助けマンですね、今回も実感。

ひき肉入り麻婆豆腐の素、をアレンジしたよ

「ひき肉」が入っていると超便利。買い物の時間がなくてもなんとかなります。辛いときは卵黄を入れても美味です。調節簡単です。
このレシピの生い立ち
挽肉を買いに行かなくてもいいかな、と買っておきました。豆腐やネギはいつもあるので、忙しいとき便利です。
卵黄、醤油はお助けマンですね、今回も実感。

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材料

  1. ごはん 大きなお茶碗1
  2. ひき肉入り麻婆豆腐の素 中辛1袋
  3. ねぎのみじん切り 3センチ分
  4. 醤油 大さじ1
  5. 150CCぐらい
  6. 豆腐 1丁
  7. 調節
  8. 砂糖
  9. 醤油
  10. 片栗粉
  11. 卵黄

作り方

  1. 1

    豆腐をさいの目にします。ネギは大ざっぱでもいいので、みじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに「麻婆豆腐」の素を入れて熱して、水と、醤油を入れて、豆腐とネギを入れます。

  3. 3

    味をみてできあがり。調節は。片栗粉、砂糖などでできます。

  4. 4

    このままごはんに乗せて、また卵黄を乗せても、おいしさが増します。

コツ・ポイント

買い物が不便のときに備えて「挽肉入り」を買っておくと便利です。豆腐、ネギがあれば、味の調節だけですみます卵黄を乗せた時は、上から醤油をたらりとかけるとよりおいしいです。
急な場合も1品増えます。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
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非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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