醤油麹 de 鶏胸肉の夏野菜炒め
cinq @cook_40330752
醤油麹の焦げ目とパプリカとネギの甘みで美味しい食欲をそそる胸肉ソテーです。
このレシピの生い立ち
醤油麹を使用した簡単で時短メニューのリクエストより。
醤油麹 de 鶏胸肉の夏野菜炒め
醤油麹の焦げ目とパプリカとネギの甘みで美味しい食欲をそそる胸肉ソテーです。
このレシピの生い立ち
醤油麹を使用した簡単で時短メニューのリクエストより。
作り方
- 1
鶏胸肉1枚をそぎ切りで4等分にし、フォークを何箇所かさして浸透しやすくする。
-
- 2
醤油麹と玄米甘酒をジプロックにいれてよく混ぜてから①の胸肉をいれてよく揉み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 3
パプリカ、ネギを食べやすい大きさにカットしておく。
- 4
フライパンに油をひいて、皮面から焼き、パプリカ、ネギもいれる。焦げ目がついてきたら裏返し弱火にし蓋をしてじっくり焼く。
- 5
醤油麹の焦げ目と野菜から水分がでるので甘みもでて美味しくなります。
-
- 6
⚪クックROY19T✩さん
⚪ドラエミさん
つくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
醤油麹の焦げ目を最初にしっかりつけてから、弱火でじっくり焼くと美味しくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20805194
