材料を切る。豚肉は食べ易い大きさに。その他野菜は5ｍｍ～8ｍｍ程度の細切り。大きさを揃えると火が通りやすいです。

豚肉をビニール袋に入れて、塩麹を大匙山盛り１杯入れても見込み、１０分置く。

塩麹大匙山盛り１杯とポッカレモン、粗引きコショウ、オリーブオイルをボウルに入れて混ぜ、トロっとさせる。

熱したフライパンに油（分量外）をひいて（我が家はオイルスプレーでオイルは少量にしています）豚肉を炒める。

豚肉の色が付いたら野菜を投入。

先ず玉ねぎを炒めて、火が通ったらピーマンたちを投入。その後アスパラガスとスナップエンドウを入れる。

③で作ったタレを入れて混ぜ、再びジュウジュウいい始めたら出来上り。お皿に盛り付けて召し上がれ～