オリーブオイルで煮込んだ野菜スープ

Name: オリーブオイルで煮込んだ野菜スープ
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3枚; ほうれん草 2本; 玉ねぎ 1/4; トマト(中) 1/2; ブイヨン(あれば)無ければコンソメ 1個; オリーブオイル 大さじ２程; 水 600cc

☆晶aki☆ @cook_40299472

トマトが多ければ味がしっかりし
コンソメも1個で済みます(*^^*)
スープは煮込むので少なくなりますが美味しいです
このレシピの生い立ち
季節的にも白菜がなかなか無くならず、ダメになる前に、キャベツなどの代わりに入れてみました。トマトが多いほど味を引き立てられる事に気づきました( ◜◡◝ )
煮込むので、ところどころで水を足しながら煮込みます

オリーブオイルで煮込んだ野菜スープ

☆晶aki☆ @cook_40299472

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材料

2人

白菜 3枚
ほうれん草 2本
玉ねぎ 1/4
トマト(中) 1/2
ブイヨン(あれば)無ければコンソメ 1個
オリーブオイル大さじ２程
水 600cc

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作り方

1

玉ねぎと菜っ葉(ほうれん草・白菜)は
食べやすい大きさに切ります
トマトは角切りに切ります
2

鍋に水を入れ湯になったら
玉ねぎとトマト、オリーブオイルを入れます
3

②が柔らかくなったら
白菜とほうれん草を入れ
柔らかくなったら
少なくなった分の水を、少し足します
4

ブイヨン(コンソメ)を入れ
好みの味に整えたら出来上がりです

コツ・ポイント

★トマトが多いと美味しさが違います♡
★今回は柔らかい野菜ばかりにしたので
一気に作れますが、最初から玉ねぎと
トマトを入れる事で違いがあります(*^^*)
★煮込む為いつもより水を多くします

今回は賞味期限的にブイヨンを使いました

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つくれぽ

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☆晶aki☆ @cook_40299472

2022/07/11 11:35に公開

一般的に、よく冷蔵庫にあって簡単に作れる料理を中心に作っています。美味しい♡と言われたレシピを中心に載せていこうと思います(〃^ー^〃)⭐忙しくて買い物しに行けない方、短時間で済ませたい方⭐たくさんの調味料や、材料を使いたくない方⭐福祉系の仕事で料理を作る方にも参考に見ていただけると嬉しいです✨たまに､おやつになるものも載せようと思います♬いつかキッチンがなごむ場所にしたいです♪なごみの場。♥つくれぽを書いてくれた方々に感謝です♥

このレシピのキーワード

野菜スープ白菜トマトほうれん草玉ねぎ

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