ポテトサラダ
ポテサラ、買ってこれるけど、手作りも美味しいよ!
このレシピの生い立ち
母の味をアレンジして作り続けてきたのを、レシピに起こしました。
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きゅうりは薄い輪切り。ポリ袋に入れ、塩少々(分量外)で揉んでおく。ハムは、小さめに切る。
卵は茹でて殻を向く。
じゃがいもは皮を剥き、火の通りやすい大きさに切って水にさらし、茹でる。粉吹き芋状にする。
熱いうちにじゃがいもをマッシャーで潰す。塩胡椒、クレイジーソルトで下味をつける。卵も潰す。
じゃがいもの粗熱が取れたら、ハム、水気を絞ったきゅうりを加え、マヨネーズで味付けて完成!
マヨネーズは、味見をしながら調整してね!
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