手作りの醬油たれでこんにゃく刺身が旨い
カッチャンまま @cook_40099816
こんにゃく独特のにおいがなく、袋に入れて漬け込むだけで、美味しいこんにゃくのお刺身としてヘルシーにいただけます
このレシピの生い立ち
ヘルシーなこんにゃくを、夏らしくあっさりと沢山食べたくて、夜にさっと作っておくと翌日には味がよくしみて美味しい。罪悪感なしに沢山いただけるメニューをたてた
アプリでひらく作り方
- 1
1.こんにゃくを5ミリ幅に切り塩でよくもみ洗いし水で流し臭みをとる。鍋にお水700㏄を沸かしこんにゃくを入れ5分湯がく。
- 2
2.zipperに●の調味料をいれ、湯切りした1のこんにゃくをいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れる。最低1時間はつける。
- 3
3.お皿に並べてネギを散らす。
コツ・ポイント
こんにゃくの下処理を丁寧にすることで、こんにゃくの独特の臭いがとれ、刺身風に美味しくいただける。食べるときに一味を加えるとおつまみになる。たれにおろし生姜を入れて漬け込んでも美味しい
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