簡単つまみ！空豆と海老のタイ風アヒージョ
ホワイトビールが進むアヒージョ！空豆、エンドウをナンプラーを使用しタイ風に味付け！女子会や一人家飲みに◎時短レシピです
このレシピの生い立ち
クラフトビール850種類以上を取り扱っているビアバー「びあマ」の店長として、日々ビールにあう料理を考えております。
クラフトビールは奥が深く、まだまだ勉強中ですが、家で作って美味しかったおつまみをご紹介！是非皆さん味わってみてください◎
簡単つまみ！空豆と海老のタイ風アヒージョ
ホワイトビールが進むアヒージョ！空豆、エンドウをナンプラーを使用しタイ風に味付け！女子会や一人家飲みに◎時短レシピです
このレシピの生い立ち
クラフトビール850種類以上を取り扱っているビアバー「びあマ」の店長として、日々ビールにあう料理を考えております。
クラフトビールは奥が深く、まだまだ勉強中ですが、家で作って美味しかったおつまみをご紹介！是非皆さん味わってみてください◎
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウの筋を取り除き、そら豆は房から取り出します。
※そら豆の皮が嫌いな方は皮を剥いて下さい。 -
- 2
①と冷凍エビを沸騰したお湯で1〜2分程度下茹でします。
- 3
ニンニク4片を皮ごと包丁の腹で潰して皮を剥きます。（料理の具材として使用したいので潰したまま使用）
-
- 4
オリーブオイル50ccと③のニンニクに鷹の爪を入れ、弱火で火にかけます。
※直火だとなお良し
※焦げるため必ず弱火で -
- 5
ニンニクの香りがして、ニンニクに火が通ってきたらナンプラーをいれ、②で用意した食材を入れていきます。
-
- 6
再度ふつふつしてきたらパクチーをのせ、ブラックペッパーをかけます。
-
- 7
お好きな量のバケットをご用意してください。
- 8
ラガーやコリアンダーなどのホワイトビールを用意して、一緒に味わってください！
-
コツ・ポイント
飲むリエレシピ第6弾
今が旬の空豆、エンドウをタイ風アヒージョで！
仕様食材はスーパーで購入可能な物のみ！
ホワイトビールとは？
ヴァイツェンやヴィットなどあり、コリアンダー、オレンジピール使用の物も。苦みが少なくフルーティーな味わいです
つくれぽ
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