フライパンの中に手順1の耐熱容器を入れ、ラップをし、30分蒸す。

大きく切ったラップの上に、蒸した上新粉のかたまりをのせる。

ラップの上から手のひらでギューっと抑え込む。対面の角からすくうように織り込んで繰り返す。

ビニール袋に大まかに3つに分けて計量。

それぞれの量をほぼ同じにする。
同じ量になったら、さらに二つに分ける。

つぶあんを６つにわけ丸める、バットに準備。

丸めたつぶあんを上新粉の皮で包む。

できあがり。
盛り付けは、おうちでバイキング風にしました。ます

翌朝にも、デザートで出しました。