しらすめんたいぶっかけうどん
0daichi @cook_40341425
夏日になり、ひんやりスルッと食べれるうどんです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
夏はやっぱりぶっかけうどん！
しらすめんたいぶっかけうどん
夏日になり、ひんやりスルッと食べれるうどんです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
夏はやっぱりぶっかけうどん！
作り方
- 1
冷凍うどんをチンして、氷水でしめる。若しくはうどんを茹で、氷水でしめる。
-
- 2
しらすと明太子を和える。
-
- 3
水を切ったうどんを皿に盛り、②で、作ったもの、刻みネギ、天かすを盛り付け
-
- 4
②で使用したボールにめんつゆ、水、おろししょうがを入れ、縁に残った明太子を取りながら混ぜ、③にまわしかける。
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コツ・ポイント
茹で時間はお好みの柔らかさになるように！つゆの濃さもお好みで！
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