キャラメルバナナケーキ

kaekubon
kaekubon @cook_40136273

生クリームとバナナを入れることでしっとりとしたパウンドケーキになります!
このレシピの生い立ち
生クリームが100cc余っていたので、作ってみました!

キャラメルバナナケーキ

生クリームとバナナを入れることでしっとりとしたパウンドケーキになります!
このレシピの生い立ち
生クリームが100cc余っていたので、作ってみました!

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材料

15センチパウンド型1本分
  1. ☆グラニュー糖 40g
  2. 小さじ2
  3. 生クリーム 50cc
  4. バナナ 1本
  5. 少々
  6. ★サラダ油 40g
  7. ★砂糖 20g
  8. 1個
  9. ホットケーキミックス 200g
  10. 生クリーム 50cc
  11. 牛乳 30cc

作り方

  1. 1

    ●キャラメルバナナをつくる●

  2. 2

    フライパンに、☆を入れて濃いめの茶色になるまで強火にかける。

  3. 3

    一度火を止めて、生クリーム、半月切りにしたバナナ、塩を入れて混ぜる。

  4. 4

    再び火を入れて(中火)バナナが少し溶けるくらいまで加熱する。

  5. 5

    ●パウンドケーキ生地を作る●

  6. 6

    ボウルに★の材料を入れてよく混ぜる。

  7. 7

    4にホットケーキミックスを入れて混ぜ、よく混ざったら生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。

  8. 8

    5に、先程作ったキャラメルバナナを入れてよく混ぜ、型に流して、3回ほど型を落として空気を抜く。

  9. 9

    180℃で10分焼く。焼いたら真ん中に、竹串やフォークを使って切り込みを入れる。

  10. 10

    170℃に下げて、30分焼いたら完成!

コツ・ポイント

キャラメルソースは少し焦がすくらいにするとほろ苦さもあり、ますます美味しくなります!
お好みで、シナモンを加えて焼いても美味しいです(^^)

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