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新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)
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新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)-レシピのメイン写真

新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)

sweeterm
sweeterm @sweeterm

流行の麻薬卵アレンジ。にんにく無の梅版さっぱりおかず。豆腐丼でダイエット飯。夏の素麺にも。チューブ、小口葱使用で更に簡単
このレシピの生い立ち
流行りの麻薬卵。病みつきになる理由の一つはにんにくだと思いますが、にんにくは少々苦手のため梅肉をたっぷり加えました。
豆腐丼にしようと思っていたのに味見でするすると完食(笑)卵より好きかも。

流行の麻薬卵アレンジ。にんにく無の梅版さっぱりおかず。豆腐丼でダイエット飯。夏の素麺にも。チューブ、小口葱使用で更に簡単
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流行りの麻薬卵。病みつきになる理由の一つはにんにくだと思いますが、にんにくは少々苦手のため梅肉をたっぷり加えました。
豆腐丼にしようと思っていたのに味見でするすると完食(笑)卵より好きかも。

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新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)

sweeterm
sweeterm @sweeterm

流行の麻薬卵アレンジ。にんにく無の梅版さっぱりおかず。豆腐丼でダイエット飯。夏の素麺にも。チューブ、小口葱使用で更に簡単
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流行りの麻薬卵。病みつきになる理由の一つはにんにくだと思いますが、にんにくは少々苦手のため梅肉をたっぷり加えました。
豆腐丼にしようと思っていたのに味見でするすると完食(笑)卵より好きかも。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1/2丁(~1丁)
  • タレ
  • 葱みじん切り 5cm
  • 水 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 梅干し 3個
  • いりごま 大さじ1
  • ラー油 4~5滴
  • (にんにく お好きな方は小さじ1/2~)
  • (飾り)唐辛子・糸唐辛子 あれば4つまみ
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作り方

  1. 1

    ■タレ
    [切る]
    葱をみじん切りにする。
    梅干しをたたく。
    (小口葱、梅肉チューブ使用なら包丁不要)

    • 新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)作り方1写真
  2. 2

    [混ぜる]
    醤油、水、砂糖、梅肉、葱、いりごま、ラー油を混ぜる。

    • 新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)作り方2写真
  3. 3

    ■麻薬やっこ
    タレに豆腐をつける。
    (1回上下を返す。今回は茹で玉子とともに。)

    • 新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)作り方3写真
  4. 4

    中まで染み染み♪

    • 新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)作り方4写真
  5. 5

    【麻薬卵素麺】
    一緒に漬けた茹で玉子とタレを、湯がいた素麺にたっぷりかけて

    • 新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)作り方5写真

コツ・ポイント

・豆腐から水気が出るため日持ちしない。翌日まで。
・茹で玉子と一緒につけても◎

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sweeterm
sweeterm @sweeterm
2022/06/28 23:36に公開
週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師/元料理人/料理教室10年/整理収納AD/JSAアイシング講師/食育In/市民講座料理講師/ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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このレシピのキーワード

冷奴 ねぎ にんにく 梅ぼし 絹ごし豆腐 トウガラシ

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