切り干し大根とハムのサラダ
たっち＠くん @cook_40180532
切り干し大根を使った、デリ風なマヨサラダ。ケチャップが味の決めてです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物以外に、レパートリーを増やしたくて。
切り干し大根とハムのサラダ
切り干し大根を使った、デリ風なマヨサラダ。ケチャップが味の決めてです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物以外に、レパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
切り干し大根を、水に浸けて30分くらい戻す。
- 2
きゅうりは、板ずりをして半分に切り、種をスプーン等で取って、斜めの薄切りにする。
- 3
ハムを千切りにして、戻した切り干し大根の水気をしっかり絞ってキュウリとマヨネーズとケチャップを粉チーズを入れて和える
- 4
お皿に盛ったら、粉チーズを振りかけ、お好みで黒コショウかける。
コツ・ポイント
切り干し大根の水気をしっかり絞る。
キュウリは、青臭さを取るために板ずりをすること。手に、小さじ半分くらいの塩を取りキュウリをこする。直ぐに、洗ってください。
キュウリの種を取り除くことで、水っぽくなりません。
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