ニンニクなし＊夏野菜たっぷりラタトゥイユ
MUSHIMARU @cook_40313171
水をまったく使わない、野菜の旨味を引き出すメニューです！夏の野菜をたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
ニンニクを入れると、部屋が臭くなるので…「ニンニクなし」で作りました！簡単ですが、本格的な味に仕上げます！
ニンニクなし＊夏野菜たっぷりラタトゥイユ
水をまったく使わない、野菜の旨味を引き出すメニューです！夏の野菜をたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
ニンニクを入れると、部屋が臭くなるので…「ニンニクなし」で作りました！簡単ですが、本格的な味に仕上げます！
作り方
- 1
ナスは乱切りにして塩水に浸す。パプリカは乱切り、ズッキーニは輪切り、玉ねぎはくし切り、トマトは２cm角に。
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- 2
フライパンにオリーブ油（大さじ４）を入れる。
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- 3
まずはナス・パプリカ・ズッキーニをよく炒める。
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- 4
玉ねぎ・トマトを加え、さらに炒める。
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- 5
酒・コンソメ・オリーブ油（大さじ１）を加えて、フタをして煮込む（弱火６分）。
-
- 6
塩コショウで味を調えて、最後にパセリを振りかけて完成です！
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コツ・ポイント
★野菜は大きめにカットしてください！食べ応え十分になります！
★６では、味を見ながら塩コショウを加えてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20807936
