練りごまを入れてごまがゆるんでしっかり溶けるまでよく混ぜる。

【肉そぼろをつくる】
フライパンに材料Bのごま油、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤をいれて弱火で炒める。

香りがたってきたら豚ひき肉をいれて中火にし、全体的に色が変わるまでそぼろ状になるよう炒める。

【トッピングの準備をする】
もやしは根をとり30秒ほど茹でてざるにあけておく。きゅうりは千切りに、水菜は5cm程に切る。

【麺をゆでて冷やす】
麺を表示通りに茹でて、ざるにあけたら流水でもみ洗いをしてからざるで水をきっておく。