ナスをくし切りにして5分程水にさらし、アク抜きをする

☆の調味料を混ぜておく

油をひいたフライパンへにんにくのみじん切りと①のナスを入れ炒める

ナスがくたっとしてきたら、豚こま肉を入れて炒める

豚肉に火が通ったら☆の調味料を入れて水分が無くなるまで炒める

仕上げに七味を混ぜて
出来上がり☆
お好みで糸切り唐辛子を添えて下さい(*^^*)