保育園給食★時計ごはん

Name: 保育園給食★時計ごはん
Yield: おとな4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合（３００グラム）; 鶏ひき肉 ２４０グラム; たまねぎ １／３個（６０グラム）; にんじん １／２本（90グラム）; いんげん ３本（３０グラム）; 油 適量; ★しょうゆ 大さじ１弱（１５グラム）; ★砂糖 大さじ１弱（１５グラム）

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
６月１０日は、時の記念日です。区立園では、そぼろごはんに、いんげんを時計の針のように盛り付け、時計に見立てて提供します。いんげんは、園児が自分で盛り付けることもあり、時間（時計）を意識するきっかけになります。

保育園給食★時計ごはん

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材料

おとな4人分

米２合（３００グラム）
鶏ひき肉２４０グラム
たまねぎ１／３個（６０グラム）
にんじん１／２本（90グラム）
いんげん３本（３０グラム）
油適量
★しょうゆ大さじ１弱（１５グラム）
★砂糖大さじ１弱（１５グラム）

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作り方

1

米は研いで、普通の水加減で炊く。
2

たまねぎ・にんじんは、粗みじん切りにする。
3

いんげんは、時計の長針と短針になるように切り、茹でておく。
4

鍋に油を熱し、鶏ひき肉を加え炒め、さらに２のたまねぎを加えよく炒める。火が通ったら★の調味量を加え、そぼろを作る。
5

１の炊き上がったごはんを器に盛り、４のそぼろをかけ３のいんげんを時計の針のように飾ったらできあがり！
6
【この日の昼食】
時計ごはん、小松菜のおかか和え、清汁、メロン

コツ・ポイント

そぼろご飯の上に、いんげんを長針・短針に見立てて盛り付け、時計のイメージにします。いんげんは、レンジを使用すると、お手軽にできます！

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つくれぽ

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2022/06/10 07:23に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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