カニカマで、簡単定番の【天津飯】
mieuxkanon @mieuxkanon
優しい酸味のあんかけと、卵・ネギ・カニカマの風味が美味しい天津飯です。カニカマで手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
子供の頃からカニカマで作った天津飯が大好きだったので。
蟹ではなく、カニカマで作るのでとってもお手軽で、簡単に作れるので忙しい時にも助かります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●を加えて中火にかけ、ヘラで混ぜながら加熱する。とろみが出たら火を弱めて1分程煮て火を止め、ごま油を回し入れる。
-
- 2
ボウルに卵を加えて溶き、◯・カニカマを加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
器に1膳分のご飯を盛っておく。
- 4
フライパンを強めの中火で熱してこめ油を敷き、長ネギ・生姜（各1/3量）を加えて炒める。
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- 5
火が通ったら2（1/3量）を加え、たまに箸で大きく混ぜながら半熟状態にして、ご飯の上に盛る。
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- 6
3・4・5を繰り返す。
- 7
1を回し掛けて小ねぎを散らし、胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
1は塊ができない様に絶えず混ぜながら加熱します。
卵は、好みの焼き加減になったら滑らせる様にしてご飯に乗せます。
あんかけ＆卵が少し多めのレシピになっています。あんかけ＆卵は少なめ4人分にもなります。
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レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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