梅を軽く洗い3時間以上水に浸しておく（アク抜き）

瓶は熱湯で煮沸消毒。上を向け、冷めるまでおいておいてね。

※蓋などは台所用消毒液でふき取ると簡単だよ。

梅の水気をキチぺでしっかりふき取り、爪楊枝でヘタを取る。（ここ大切☆）

瓶に優しく梅を入れお酒を注ぎ、上からてんさい糖をふり入れて完成♪

飲み頃は漬けてから早くても3か月以降です。