シンプルで簡単♡ミネストローネ

Name: シンプルで簡単♡ミネストローネ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/8; 茄子 1本; ズッキーニ 1本; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1個; ベーコン 100g; トマト缶(カット) 1缶; 水 500ml; 砂糖 小1・1/2; 塩 小さじ1+調整; にんにく（チューブ可） 1片(小さじ1); コンソメキューブ（顆粒なら） 2個（小さじ4）; オリーブオイル 適量

ねこの手も借りたい @cook_40259129

味付けはコンソメ、塩、砂糖のみ！
野菜とベーコンの旨味が詰まったミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
少ない調味料でラクチンなミネストローネが作りたくてレシピにしました♪
☆具材の味を活かした美味しいスープです！

シンプルで簡単♡ミネストローネ

ねこの手も借りたい @cook_40259129

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材料

2～3人分

キャベツ 1/8
茄子 1本
ズッキーニ 1本
人参 1/2本
玉ねぎ 1個
ベーコン 100g
トマト缶(カット) 1缶
水 500ml
砂糖小1・1/2
塩小さじ1+調整
にんにく（チューブ可） 1片(小さじ1)
コンソメキューブ（顆粒なら） 2個（小さじ4）
オリーブオイル適量

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作り方

1

野菜、ベーコンは1㎝角に切る。
ニンニクはみじん切りに。
2

鍋にオリーブオイルを敷き、にんにく、ベーコンを炒めて香りを出す。
3

人参、玉ねぎを加え、しんなりしたら→茄子、ズッキーニ→キャベツの順に加える。
4

キャベツに油が回ったら、水・トマト缶、コンソメを入れて具材に火が通るまで煮込む。
5

砂糖、塩を入れて味を調える。
☆野菜の水分量により塩味が違います。塩の追加で調整して下さい♪
6

粉チーズを仕上げに振っても美味しいです♡

コツ・ポイント

☆野菜は茄子やズッキーニは季節ものなのでジャガイモや大豆など色々変えても美味しいです♡
☆野菜によって味の変化を楽しめます(^^♪

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つくれぽ

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ねこの手も借りたい @cook_40259129

2022/06/27 01:10に公開

お家で本格！お安く簡単に☆旦那さんがよく食べるので、家で安くてボリュームがあるものを模索するうちに、料理が好きになりました。メインはだいたい4人前作ります(^^;)夫はマヨネーズ、お酢嫌い…そんな中でいかに満足させられるか奮闘中です(^^)/☆私自身も食べるのが大好き♡自分と夫を満足させられるレシピを研究してます！料理は好きですが洗い物は嫌いです…

このレシピのキーワード

ミネストローネなすにんじんキャベツトマト缶ベーコンズッキーニにんにく玉ねぎ

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