イカとナスのトマト炒め＊旨みたっぷり

Name: イカとナスのトマト炒め＊旨みたっぷり
Yield: (4人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ(小) 5杯; なす 3本; トマト(小) 3個; 玉ねぎ 1/2個; オリーブ油 大さじ3; 刻みニンニク 小さじ1; 塩 小さじ1; 粗挽き胡椒 お好みの量で; チキンコンソメ 小さじ1; イタリアンパセリ 適宜

Mflor @cook_40313451

イカの旨味をナスが吸って、トマトがしっかりまとめてくれます(*ˊ˘ˋ*)
このレシピの生い立ち
今日はイカですが、タコでもホタテでも何でもOK！お肉より海鮮類の方が旨味があるし、火の通りも早いので、好きかな？

イカとナスのトマト炒め＊旨みたっぷり

Mflor @cook_40313451

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材料

(4人分)

スルメイカ(小) 5杯
なす 3本
トマト(小) 3個
玉ねぎ 1/2個
オリーブ油大さじ3
刻みニンニク小さじ1
塩小さじ1
粗挽き胡椒お好みの量で
チキンコンソメ小さじ1
イタリアンパセリ適宜

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作り方

1
イカを処理して、胴体を1cmの輪切りにします。
ゲソは明日のお好み焼きに取っておきます（笑）
2

ナスを一口大に、玉ねぎとトマトをくし型にカットします。
3

オリーブ油で玉ねぎとナスを炒め！しんなりしたらトマトとイカと調味料を加えて炒めれば出来上がりです！

コツ・ポイント

新鮮なイカなら、誰でも美味しく作れます（笑）
イタリアンパセリは自家製ですが、ドライパセリでもOKです！

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つくれぽ

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Mflor @cook_40313451

2020/05/25 12:44に公開

かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます！子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました（笑）以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ ＊2020/3/13～

このレシピのキーワード

炒めものなすトマトにんにくイタリアンパセリ玉ねぎするめいか

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