馬鈴薯を茹で潰し、振り掛けで味付けして生卵を混ぜたのを、握り飯に巻いてオーブントースターで焼きました。
このレシピの生い立ち
茹で潰した馬鈴薯に味付けして握り飯を包み、焼きおにぎりが出来ないものか？と、思っていたのですが、味付けで悩みましてね。そう言えば、卵掛けご飯に紫蘇振り掛けは美味しかったよな。じゃあ振り掛けの卵かけご飯風な味付けにしよう。と思いました。