お家で簡単ピエが出る抹茶マカロン！
とんちゃんのキッチン @cook_40339809
誰がやっても簡単にピエができるマカロンの作り方です！！写真撮り忘れてたのでチョコのマカロンの写真で代用してます！
このレシピの生い立ち
抹茶と、卵白が家で残っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をボウルに入れ泡だてていく。
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- 2
ツノが立つまで泡だてたらグラニュー糖を1/3加え泡立てる。
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- 3
2回目のグラニュー糖も加え泡立てる。
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- 4
最後のグラニュー糖も加えよく泡だてボウルを逆さにしても落ちてこないようにする。
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- 5
このくらいツヤが出る。
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- 6
振るっておいたアーモンドプードル、粉糖、抹茶を1回で加える。※写真はチョコマカロン。抹茶でも手順は同じ。
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- 7
気泡を潰さないように混ぜ、均等に混ざったのがこのくらいの硬さ。
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- 8
リボン状に幅が均等に落ちていくくらいまでマカロナージュする。※写真くらい。
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- 9
クッキングシートにしぼる。
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- 10
180°cで2分、オーブンの蓋を開けずに100°cに下げ10分焼く。
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- 11
中に、抹茶のバタークリームを挟む。作り方はこちらからID:20805222
- 12
これで完成。
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コツ・ポイント
マカロナージュの見極めは、同じ速度で同じ幅で、リボン状に落ちていくくらい。オーブンは必ず焼けるまで開けない。焼きが足りない場合100°cで2分分ずつ追加する。
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