とろとろ茄子
砺波市 @tonavege
レンジと袋で超簡単。
このレシピの生い立ち
なすには、ナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種や、アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、がんや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強いそうです。
とろとろ茄子
レンジと袋で超簡単。
このレシピの生い立ち
なすには、ナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種や、アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、がんや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強いそうです。
作り方
- 1
茄子は乱切りにする。ピーマンは細切りにする。
- 2
茄子とピーマンは、サラダ油をまぶす。
- 3
袋に②、片栗粉を入れてまぶす。それを、レンジ600W 5分加熱する。
- 4
③の袋の中にめんつゆを入れて、味をなじませる。
- 5
器に盛り付け、おろし生姜、ごま、刻みねぎ当をお好みで添える。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】50g
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