【病院】かにかまマヨあえ【給食】

井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

(1人分)エネルギー 91kcal
たんぱく質 2.7g
脂質 7.0g
糖質 4.6g
食塩相当量 0.7g
このレシピの生い立ち
オイスターソースが隠し味になります。

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材料

5人分
  1. かにかま 50g
  2. えだまめ(むき) 50g
  3. きゃべつ 150g
  4. ●マヨネーズ 大さじ3
  5. ●オイスターソース 小さじ1
  6. ●食塩 少々
  7. ●白すりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)
    かにかま:ほぐす
    きゃべつ:短冊→茹でる→水気をしぼる

  2. 2

    (あえる)
    野菜と●の調味液をあえる
    →冷蔵庫で冷やし、なじませる

  3. 3

    ●全体像●
    ごはん
    厚あげチーズおかかやき
    かにかまマヨあえ
    ミニよもぎそば
    ミニおはぎ

  4. 4

    ●全体像●
    ビビンバ丼風
    かにかまマヨあえ
    とろろ昆布スープ
    カスタードケーキ

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レシピ作者

井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
に公開
※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院 http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量=0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量=1.0g
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