鍋にお湯を沸かす。(たっぷり)
胸肉1枚を、適当な大きさに切り分ける

沸騰したお湯に、酒と砂糖を入れる。
胸肉を入れ茹でる(10分くらい)

茹でている間に、野菜を切って皿に盛り付ける

茹で上がった胸肉を水に漬けて冷まし、触れるようになったら手で割いて皿に盛り付ける。

もし胸肉が半生だったら、レンチンしてしまうのもアリ

◯の調味料を混ぜたタレをかけて完成