超簡単☆ハーゲンダッツクッキー&クリーム
濃厚生クリームをたっぷり使ったバニラアイスに砕いたオレオを入れたらハーゲンダッツ顔負けのアイスのできあがりですよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
チャック付きのジップロックにオレオを入れ口をしっかり閉じて麺棒を転がしながらオレオを砕きます。
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- 2
これくらい粗く大きめに麺棒で砕いてください。
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- 3
鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰しないように砂糖を溶かします。
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- 4
粗熱が取れたら溶きほぐした卵黄を加えます。
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- 5
一度濾します。
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- 6
生クリームを6分立てにします。
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- 7
生クリームをたまご液に入れよく混ぜます。バニラエッセンスを入れます。
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- 8
砕いたオレオを入れます。
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- 9
パッドに入れます。冷凍庫で冷やします。約１時間半くらい冷やします。
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- 10
半分固まったらスプーンで混ぜ合わせて空気を含ませます。また1時間冷やしてふんわり混ぜ合わせます。
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- 11
またまた1時間冷やしてふんわり混ぜ合わせます。
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- 12
冷やし固めたら、ディッシャーですくったら濃厚さがたまらないハーゲンダッツ風クッキー&クリームのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
オレオは粗く大きめに砕きます。牛乳は砂糖が溶ければいいので少し温めればいいです。粗熱が取れたら卵黄を加えましよう。絶対に濾します。生クリームは泡立て過ぎない様にします。少し固まったらスプーンで空気を入れる事を繰り返すとふんわり仕上がります。
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