■ガパオ肉…①フライパンに挽き肉ソテーをいれ、中火で加熱。挽き肉から油がでてきたら大葉をちぎって加え、炒めまぜる。

②ガパオ肉は冷ましておく。器にごはんを盛り、ごはんが冷めたら、ガパオ肉をのせ、糸状唐辛子を散らす。

■パプリカソテー…ピーマンパプリカは1cm幅の細切りに。フライパンを熱し油をいれ、ピーマンとパプリカを炒める。

■目玉焼き…写真は半熟。持ち歩き弁当の場合は両面焼きにすることをおすすめします。

■きゅうり醤油漬け…ID20793923参考に。胡瓜漬けの汁気をとり、ゴマを散らす。