タイ料理独特の風味が苦手だったので、クセのないガパオライスを考案しました。このレシピの生い立ち普段家にあるもので作りました。
パプリカ,ピーマンを微塵切りにする。
挽肉を色が変わるまで炒める。
2に1を加え炒め、キッチンペーパーで余計な水分をとる。
★を全て加え煮詰め、ご飯と一緒にお皿に盛る。
卵を別のフライパンで焼き、4に乗せる。
余計な水分は取り除いた方が美味しいです。面倒であれば、キッチンペーパーで水を吸い取らずに★の水を省略してもOKです。
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