新玉ねぎの丸ごと漬け

bamboo8810's cooksnap of when they made 新玉ねぎの丸ごと漬け.
綺羅ママちゃん
綺羅ママちゃん @cook_40190533

相葉マナブのレシピを参考に家にあるもので作りました。小さい新玉ねぎがある時に。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさん頂いたので、傷む前に漬けてアレンジにも使いました。

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材料

4個分
  1. 新たまねぎ（直径3〜5㎝） 4個
  2. めんつゆ（2倍濃縮） 180cc
  3. みりん 60cc
  4. かつお節 1パック

作り方

  1. 1

    新玉ねぎの頭と根を切り落とし、耐熱容器に入れてレンジで３分半加熱する。

  2. 2

    ジップロックにめんつゆ、みりん、かつお節、加熱した新玉ねぎを入れ3時間以上漬ける。そのまま食べても良し、アレンジしても。

  3. 3

    アレンジ1:
    料理の付け合わせ用にに三等分して焼き、タレ大さじ3を絡める。

  4. 4

    アレンジ2:
    新玉ねぎ漬けを6〜8等分にして豚バラと一緒に炒める。味付けはタレで。

コツ・ポイント

めんつゆが3倍濃縮なら、みりんとの比率は2：1で作ってみてください。
私は6:4で作ってみました。ちょっと薄めです。

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レシピ作者

綺羅ママちゃん
綺羅ママちゃん @cook_40190533
に公開
東海地方在住です。ワンパターン料理で今まで満足してましたが、子供の為にバラエティに富んだ料理を目指して、子供がまた食べたいと言ってもらえるように頑張ります。コストコ野菜の料理も開拓していきたいです。今、親子で相葉マナブにハマっていてその紹介レシピを参考に家にあるもので作って覚え書きが増えてます。皆さんのレシピもいつも参考にしてます。ありがとうございます！
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