小麦も米粉もなし！？甘辛な味噌スコーン
食べながらセラピー @cook_40129262
甘辛がクセになるグルテンフリーのスコーン。小麦も米粉も（！）使わずに仕上げました。糖質制限にもなります。
このレシピの生い立ち
オーブンからお味噌の焼けたいい匂い～♪さらに、口にすると甘辛でやみつきになります。生地の中にクルミを入れても（クルミ味噌ってありますもんね）絶対美味しい～
小麦も米粉もなし！？甘辛な味噌スコーン
甘辛がクセになるグルテンフリーのスコーン。小麦も米粉も（！）使わずに仕上げました。糖質制限にもなります。
このレシピの生い立ち
オーブンからお味噌の焼けたいい匂い～♪さらに、口にすると甘辛でやみつきになります。生地の中にクルミを入れても（クルミ味噌ってありますもんね）絶対美味しい～
作り方
- 1
オーブンを160℃に予熱しておきます。
- 2
ボウルの中にアーモンドプードル、片栗粉、ベーキングパウダーを入れて全体を混ぜます。
- 3
2とは別のボウルに卵を割り入れて、そこに味噌を入れて全体をよく混ぜます。
- 4
3にさらにオリーブオイルとアガベシロップを入れて混ぜます。
- 5
2の粉もののボウルの中へ4の液体類を入れて混ぜ、
生地を作ります。少しゆるめの生地です。 -
- 6
クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンですくった生地を載せます。（直径５㎝、厚さ1.5～2㎝ほど）
-
- 7
160℃のオーブンで12分ほど焼いて出来上がり。
- 8
《ご参考》
コストコで大容量のアーモンドプードルを買って作りました♪ -
コツ・ポイント
ナッツが苦手、アレルギーなどの場合、「フラックスシードミール」（亜麻仁の粉）が代用できます。
卵を使わないときには、豆乳を50CC～ 入れてみてください。
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