イカの詰め物♪
はるmama♩ @cook_40331965
イカの詰めものは色々アレンジ出来ますからお好みの野菜で楽しめますよ(*´∀`*)ノ
このレシピの生い立ち
イカは揚げると飛びますしボイルか焼くかにしています(๑'ᴗ'๑)詰めものはちょっと一手間かかりますが、我が家定番の具で久しぶりに作りました♩
イカの詰め物♪
イカの詰めものは色々アレンジ出来ますからお好みの野菜で楽しめますよ(*´∀`*)ノ
このレシピの生い立ち
イカは揚げると飛びますしボイルか焼くかにしています(๑'ᴗ'๑)詰めものはちょっと一手間かかりますが、我が家定番の具で久しぶりに作りました♩
作り方
- 1
イカは塩をふりキッチンペーパーでつまみを皮剥がす。
-
- 2
イカはよく洗い水気を拭き軽く塩、コショウをし胴の中に小麦粉を入れ余分な粉は振り落とす。
- 3
玉ねぎ、茹で卵、ハムはみじん切りにする。フライパンに油大さじ１を熱し玉ねぎをきつね色に炒める。
- 4
炒めた玉ねぎ、刻んだハム、卵、枝豆を加えて塩コショウを軽くふりマヨネーズを加えてよく混ぜる。
-
- 5
イカの胴に4⃣をスプーンで入れ楊枝で止め胴部分に数ヶ所楊枝で穴をあける。
- 6
フライパンに油を熱しイカ全体に焼き色がつくまで転がしなら焼く。
-
- 7
焼き色がついたら白ワインを加え蓋をし蒸し焼きにする。食べやすい大きさにカットし完成♪
コツ・ポイント
今回は冷凍イカを使いましたが生イカでゲソ部分も具に入れるとコリコリ感が味わえ美味しいですよ♪
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