大豆ミートのハンバーグ
所沢市 @tokoron
SDGｓな食材（大豆ミート）で作ったヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
SDGｓを意識したレシピです。大豆ミートは高たんぱく質、低カロリー、コレステロールフリー、食物繊維やイソフラボンもとれます。乾燥の大豆ミートは長期保存も可能です。
大豆ミートのハンバーグ
SDGｓな食材（大豆ミート）で作ったヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
SDGｓを意識したレシピです。大豆ミートは高たんぱく質、低カロリー、コレステロールフリー、食物繊維やイソフラボンもとれます。乾燥の大豆ミートは長期保存も可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆ミートは表示通りの時間で茹で、流水で２～３回洗う。水気をしっかり絞る。
- 2
ボウルに大豆ミート、玉ねぎ、パン粉、にんにく、片栗粉、卵、中農ソースを入れ、よく混ぜてまとめる。１人２個ずつ成形する。
- 3
フライパンに油を熱し、ハンバーグを入れ蓋をして弱火で両面しっかり焼く。（焼いているときは動かさない）
- 4
ブロッコリーは小房にし、人参は輪切りか半月切りにして一緒に茹でておく。
- 5
器に焼いたハンバーグと野菜をのせ、よく混ぜ合わせたAをハンバーグの上にかける。
コツ・ポイント
戻した大豆ミートはややまとめにくいですが、しっかり混ぜ合わせて成型します。玉ねぎに片栗粉をまぶしておくとまとまりやすいです。
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