鶏モモ挽肉と玉ねぎのスパニッシュオムレツ
とっても簡単で１人分でもうまくできます。
フライパンは小さなのを１個だけ使います。なので後片付けもラクラク。
このレシピの生い立ち
まあとにかく「一人分」をどのように簡単に作り、後片付けをラクラクに済ませられるか、かつ、とてもおいしいというのを目指した結果です。
鶏モモ挽肉と玉ねぎのスパニッシュオムレツ
とっても簡単で１人分でもうまくできます。
フライパンは小さなのを１個だけ使います。なので後片付けもラクラク。
このレシピの生い立ち
まあとにかく「一人分」をどのように簡単に作り、後片付けをラクラクに済ませられるか、かつ、とてもおいしいというのを目指した結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
まず鶏ひき肉をを直径１２ｃｍの小型フライパンで中弱火くらいで炒めます。
油は使わなくてもいいです。鶏の本来の脂で十分。 -
- 2
これに玉ねぎ粗みじん切りを加えてさらに炒めます。
しっかりと火が通ったら、いったん粗熱をとる感じでコンロから離します。 -
- 3
ボールにたまご２個、粉チーズ、スジャータ、これに黒胡椒、岩塩で味を整えます。
-
- 4
有塩バターをのせて絡めます。
-
- 5
卵液を加えて攪拌しながら焼いていきます。
-
- 6
火が通ってきたら、フライパンの片側に寄せて２分くらい焼きます。
-
- 7
焼き色がついてきたら、裏返して裏面を焼いていきます。しっかりと中まで火が通ってアツアツになってきたら、皿に取り出します。
-
- 8
フライパンの余熱を使って、ケチャップウスターソース、本みりんを混ぜ合わせながら熱し、出来上がったオムレツにかけます。
-
- 9
もう〜、中までアッツアツ！！ ソースもアッツアツでうまいうまいうまい！！
オススメです。 -
コツ・ポイント
中まで火が通るように、オムレツをあまり動かさずにアツアツになるように中弱火で火を通すのがコツです。
生クリームなどの代わりに「スジャータ乳脂肪５％」を使っちゃうところがラクラクにするコツ。
それからソースに「本みりん」を使う。これ重要。
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