鮭は骨をとって1切れを3頭分ずつする。キッチンペーパーで水分を取っておく。★を混ぜて、その中に鮭を入れて混ぜておく。

玉ねぎはスライサーでスライスしたら、＊と玉ねぎと刻んだ鷹の爪を合わせてつけておく。

あたたまったフライパンに油をひき、鮭を両面しっかり焼く。
焼けたらキッチンペーパーで油を吸い取る。

鮭を＊と合わせて、冷やしたら出来上がり。