激的やわらか☆鶏ムネ大葉カレー風味チキン
moca43 @cook_40177308
カレールウのスパイスと大葉が相性ピッタリ！
鶏むね肉とは思えない衝撃的な柔らかさ！
みんな好きな味(^^♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安売りだったので(*^^)v
鶏むねのパサパサ感が苦手な母も驚いていました！
激的やわらか☆鶏ムネ大葉カレー風味チキン
カレールウのスパイスと大葉が相性ピッタリ！
鶏むね肉とは思えない衝撃的な柔らかさ！
みんな好きな味(^^♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安売りだったので(*^^)v
鶏むねのパサパサ感が苦手な母も驚いていました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉にフォークで穴を開け、1口サイズに切る
- 2
ジップロックに①の肉、酒（大さじ3）、塩コショウ（少々）を入れよく揉み込む
- 3
おろし金でけずったカレールウ（1かけ）を②にいれ、再びよく揉み込む
これを冷蔵庫で一晩置く - 4
肉に大葉を巻き、ギュッギュッとくっつける（どうしてもくっつかない場合は爪楊枝をさして止めると◎）
- 5
小麦粉→卵→パン粉をつけて油で揚げる
- 6
油から取り出したら、塩コショウを振って完成です！
コツ・ポイント
一晩寝かすことでむね肉とは分からないほど柔らかくなりました！
翌日もチンして食べたら柔らかい！！衝撃！
また、カレー粉を少しだけ余っていたカレールウで代用！
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