賄い！自家製ピリ辛チキンタルタル丼

賄い！自家製ピリ辛チキンタルタル丼-レシピのメイン写真

賄い！自家製ピリ辛チキンタルタル丼

サクライケータ @cook_40330261

今日の賄いです♪唐揚げ用にあった鶏モモをピリ辛照り焼きに仕上げて自家製タルタルをかけた午後ガッツリ系です！
このレシピの生い立ち
茹で卵と鶏肉が余ったのでアレンジしました！

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サクライケータ @cook_40330261

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材料

3〜4人分

鶏もも肉約600g
塩胡椒しよ各少々
酒 60g
玉ねぎ角切り 1.5個
鷹の爪輪切り 10粒
①エバラ焼き鳥のタレ 60g
①ウスターソース 30g
①黒胡椒少々
茹で卵荒みじん 4〜5個
②マヨネーズ 100g
②つぼ漬け 40g
②黒胡椒少々
②ポン酢 30g
②万能ネギカット 10g

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作り方

1

鶏もも肉に塩胡椒、酒を揉み込み下味を入れる
2
沸騰した湯に酒を加えて、ボイルする
3
玉ねぎみじん切りを鍋で炒め、鷹の爪輪切りを加えてしんなりするまで炒める
4
鶏肉を加えて、全体がきつね色になるまで炒める
5
①を加えて、よく絡める
6
タルタルを作ります！茹で卵を荒く潰す
7
②を加えてよく混ぜて、完成！
8
ご飯を盛り、それぞれ乗せて完成です！

コツ・ポイント

時短で鶏肉はボイルしてましたが焼いてもOK
タルタルのつぼ漬けはアクセントなので、柴漬けや福神漬けとかでも美味しいです♪

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サクライケータ @cook_40330261

2020/05/28 07:22に公開

＊33歳。料理人歴約20年＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！

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このレシピのキーワード

丼ゆで卵鶏もも肉酒こねぎ玉ねぎトウガラシ

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