はんぺん、豆腐をポリ袋に入れてよく潰しながらこねる。
にらはみじん切りにする。

よく潰してまぜたら、卵、中華だし、片栗粉を入れてよく混ぜる。

油を敷いて、２を丸く整えてフライパンで両面焼く。