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こんにゃくの甘辛煮
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こんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

こんにゃくの甘辛煮

suwaina
suwaina @cook_40271304

ヘルシーな和食にはもってこいです。
このレシピの生い立ち
コンニャク単品で十分におかずになる美味しいレシピです。

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こんにゃくの甘辛煮

suwaina
suwaina @cook_40271304

ヘルシーな和食にはもってこいです。
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コンニャク単品で十分におかずになる美味しいレシピです。

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材料

4人分
  • こんにゃく 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • 唐辛子 少々
  • しょうゆ 大さじ2
  • 本つゆ 大さじ2
  • きび砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンでちぎって、3分沸騰させアクを抜く(湯は捨てる)

    • こんにゃくの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンで中火で2分程カラ炒りする。その後ごま油、他の調味料を入れて汁気が少なくなるまで、転がしながら中火で煮る

    • こんにゃくの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    ゴマを振り掛けて出来上がり

    • こんにゃくの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    お好みで辛子、七味唐辛子を添えて下さいね

    • こんにゃくの甘辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

麺つゆと記載しましたが、正しくは本つゆです。材料を本つゆに訂正しました。
こんにゃくはカラ炒りすると、水分も飛んで味が染み込みやすくなります。

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suwaina
suwaina @cook_40271304
2020/05/31 17:52に公開
食いしん坊な我が家のレシピです。調味料はお好みに合わせ加減しながら作ってみて下さいね。参考にさせて頂いた皆さんのレシピに感謝致します。ありがとうございます。※レシピは見直し訂正する場合もあります、ご了承願います。
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく ゴマ トウガラシ

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