さっぱり梅納豆うどん
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
夏場に簡単でぴったり。水でほぐす麺を使えば火も使わず、子どものお昼ごはんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
納豆は葉酸・鉄・カルシウムが摂れるので、妊婦さんにとってもうれしい食品です。
忙しいときや手抜きをしたいときにどうぞ。
さっぱり梅納豆うどん
夏場に簡単でぴったり。水でほぐす麺を使えば火も使わず、子どものお昼ごはんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
納豆は葉酸・鉄・カルシウムが摂れるので、妊婦さんにとってもうれしい食品です。
忙しいときや手抜きをしたいときにどうぞ。
作り方
- 1
青ネギは小口切りにする。
- 2
ひきわり納豆に練り梅、①の青ネギを混ぜておく。
- 3
うどんを茹でて、水にさらし、水気を切っておく。
- 4
皿にめんつゆと水を入れ、うどんの上に②の納豆をのせる。
- 5
最後に刻みのりをかけて完成。
コツ・ポイント
めんつゆはメーカーによって加減してください。
納豆を大根おろしにすると、よりさっぱりと食べられます。青じその千切りをのせてもおいしいです。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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