夏野菜とキノコのカレー
まちこのお台所 @cook_40287550
煮込み10分なのに本格的な夏野菜カレー
リンゴジャム（ID 20729962）とコーヒーを隠し味にしてフルーティに！
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きたら
夏野菜とキノコのカレー
煮込み10分なのに本格的な夏野菜カレー
リンゴジャム（ID 20729962）とコーヒーを隠し味にしてフルーティに！
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きたら
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を水から茹でて水洗い
→いつもの下処理
ID 20254643 -
- 2
薄くスライスした玉ねぎを、油を敷いて熱したフライパンでしんなりするまで炒める 中火
-
- 3
トマトは適当な大きさに角切り
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- 4
ナスは縦半分にしたあと一口大にカット
-
- 5
②にトマトとナスを入れて軽く炒める
-
- 6
鍋に、①の牛肉と⑤を入れて軽く混ぜる
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- 7
きのこ（今回は冷凍保存してたミックスきのこを使用）を足したら、写真位のかさまで水を入れる
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- 8
アクか出てきたら丁寧に取り除く
（この時点で少し水かさが減るので、お好みで水を注ぎ足し） - 9
カレールーとローリエを入れたらケチャップ インスタントコーヒー はちみつりんごジャム ウスターソース ニンニクチューブを
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- 10
5分ほど煮込んだら完成！
今回は盛り付けたライスにブラックペッパーとパセリを振りました -
- 11
6/29キノコカレーレシピで人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
牛肉の下処理はカレーに限らずマスト！
夏野菜は火の通りが早いので、調味料を入れたあとの煮込みは5分程度でもオッケーです
もちろん、リンゴジャムは市販品でOK
つくれぽ
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