白ネギを切って☆の調味料を全部まぜる

なすを切って水につける

玉ねぎ、にんじん、しめじも切る

サラダ油とごま油を入れて水を切ったなすを入れて火にかける

なすが油を吸ったら他の野菜達も炒める

全体的にしんなりしてきたら一旦取り出す

一口大に切った豚肉を炒める

豚肉に火が入ったら取り出しておいた野菜を戻して合わせておいた☆の調味料を入れて仕上げにこしょうをかけて完成!