コーンのかき揚げ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

旬のコーンを使ったかき揚げ。とうもろこしが店頭に並んだらぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
コーンがたくさんあったので。

コーンのかき揚げ

旬のコーンを使ったかき揚げ。とうもろこしが店頭に並んだらぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
コーンがたくさんあったので。

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材料

1本分
  1. とうもろこし 1本
  2. オイル 適量
  3. 米粉 大さじ2〜3
  4. 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ2〜3
  6. 適量

作り方

  1. 1

    とうもろこしを茹でるか蒸す。
    芯から実をそぎ落とす。

  2. 2

    ボウルにコーンを入れて米粉をまぶす。
    米粉と同量の水を入れて混ぜる。
    片栗粉を入れる。

  3. 3

    2をスプーンですくい、180度の油で揚げる。カリッとなるまで揚げる。

コツ・ポイント

パラパラにならないように先に米粉でまぶす。
コーンがまとまるように粉を調整する。

塩をふって頂く。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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