ひじきを水に晒して戻す。

フライパンにごま油をしく。

鶏ひき肉を入れて炒める。

①のひじきの水気を切る。

③のひき肉に火が通ったら、④のひじきを入れて炒める。

醤油、料理酒、みりん、砂糖を加えて汁気が無くなるまで炒める。