チャイシロップ（原液）
☆リリドン☆ @cook_40127390
紅茶割り、牛乳割り、豆乳割り、バニラアイスかけ、ホイップクリームに入れたらチャイホイップクリーム等 結構色々使えます。
このレシピの生い立ち
常にスパイスカレーを作る用に 沢山ホールスパイスがたくさんあるので ホールスパイスで何か出来ないかと思い作りました。
チャイシロップ（原液）
紅茶割り、牛乳割り、豆乳割り、バニラアイスかけ、ホイップクリームに入れたらチャイホイップクリーム等 結構色々使えます。
このレシピの生い立ち
常にスパイスカレーを作る用に 沢山ホールスパイスがたくさんあるので ホールスパイスで何か出来ないかと思い作りました。
作り方
- 1
生姜の洗い薄皮を軽く削ぐ
薄切りにする - 2
黒糖と薄切り生姜を鍋に入れて生姜の水気で黒糖が溶けるのを待つ（全部溶けなくてもよい）
- 3
黒糖が溶けたら（塊があっても大丈夫）Aのスパイスを入れる
- 4
ひと混ぜし水を入れて弱火で焦げないように時々掻き回し１０分～１５分ほど煮る
- 5
表面にフツフツと泡がたち始め溶けたら火を止めて粗熱をとる
- 6
粗熱が取れたら一晩そのまま冷やし煮沸消毒した瓶にスパイスを漉して移し冷やす
大体２週間で使い切る
コツ・ポイント
甘さを調節できるので 自分の好きな甘さ（砂糖の量）で作れます
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