アボガドは半分に切り種と皮を取る。半分を微塵切りにしボールに移し、牛乳、塩、胡椒を加える。残り半分は7、8㎜にスライス。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で温める。シーフードミックスの海老、イカ、あさりを凍ったまま投入し炒める。

フライパンに①のソースを入れ、半分にカットしたミニトマトを加えて粉チーズを振り入れ、チーズがしっかり溶けるまで煮込む。

別途茹でたパスタ(記載のゆで時間-2分)をフライパンに加えてソースに絡ませる。最後にマヨネーズを加えて混ぜる。

パスタにしっかりソースが絡んだらお皿に盛る。スライスしたアボガドをパスタに乗せ、胡椒、粉チーズ（分量外）をかけて完成！