アボガドとシーフードのクリーミーパスタ！
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！生クリーム不使用でも粉チーズで濃厚に！アボガド好きには堪らない！？
このレシピの生い立ち
アボガドをしっかり味わえるパスタが食べたかったので。生クリーム無しでもチーズ多めで意外と濃厚です！
アボガドとシーフードのクリーミーパスタ！
簡単！生クリーム不使用でも粉チーズで濃厚に！アボガド好きには堪らない！？
このレシピの生い立ち
アボガドをしっかり味わえるパスタが食べたかったので。生クリーム無しでもチーズ多めで意外と濃厚です！
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドは半分に切り種と皮を取る。半分を微塵切りにしボールに移し、牛乳、塩、胡椒を加える。残り半分は7、8㎜にスライス。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で温める。シーフードミックスの海老、イカ、あさりを凍ったまま投入し炒める。
-
- 3
フライパンに①のソースを入れ、半分にカットしたミニトマトを加えて粉チーズを振り入れ、チーズがしっかり溶けるまで煮込む。
-
- 4
別途茹でたパスタ(記載のゆで時間-2分)をフライパンに加えてソースに絡ませる。最後にマヨネーズを加えて混ぜる。
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- 5
パスタにしっかりソースが絡んだらお皿に盛る。スライスしたアボガドをパスタに乗せ、胡椒、粉チーズ（分量外）をかけて完成！
-
コツ・ポイント
シーフードミックスで簡単にできます！チーズはパルメザンを使いましたが、その他のチーズでもOK！塩気の強いチーズを使うときは、パスタの茹で塩やソースの塩を減らしてください！マヨネーズが隠し味！胡椒は強めが好きですが、お好みで調整ください！
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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