子供も大好き！簡単グラタン
4歳の娘の大好物。
美味しいほくほくじゃがいもとひき肉のマカロニグラタンです。
このレシピの生い立ち
超偏食で野菜嫌いの娘になんとかして野菜を食べさそうと考えました。
見た目、味ともに『野菜が入っている』とはわからないので、一切文句を言わず食べてくれます(^^)
ただ欲張って野菜をアレコレ入れすぎるとバレるので注意！！(笑)
子供も大好き！簡単グラタン
4歳の娘の大好物。
美味しいほくほくじゃがいもとひき肉のマカロニグラタンです。
このレシピの生い立ち
超偏食で野菜嫌いの娘になんとかして野菜を食べさそうと考えました。
見た目、味ともに『野菜が入っている』とはわからないので、一切文句を言わず食べてくれます(^^)
ただ欲張って野菜をアレコレ入れすぎるとバレるので注意！！(笑)
作り方
- 1
じゃがいもはサイコロ型に切りレンジで2分ほどチン。
玉ねぎ、人参、キノコはみじん切り。
ニンニクはお好みの大きさで。 - 2
深めのフライパンに油とニンニクを入れ、良い香りがしてきたら
挽肉→野菜の順でフライパンに入れ炒める。 - 3
別鍋でマカロニを少し堅めに茹でてください
- 4
しっかり炒めたら
塩胡椒で軽く味付け。 - 5
茹で上がったマカロニも水分を軽く切ってフライパンへ
- 6
具材に小麦粉を振りかけて全体に絡まるよう炒める。
- 7
全体に混ざったら、
そこへ牛乳とコンソメを入れて、
コンソメが溶けるよう見守りながら
酒、醤油、塩胡椒で味を整える。 - 8
味が整ったら、油を敷いた耐熱皿へ移し
チーズをたっぷり。
お好みでバターも少し乗せても美味しいです - 9
230度のオーブンで10分ほど。
こんがりグラタンの完成ですー！
コツ・ポイント
じゃがいも以外の野菜は全てひき肉と同じくらいのサイズになるようみじん切りに。
特に玉ねぎはしっかり炒めると独特の匂いがなくなるのでおすすめです。
超偏食、野菜キライの子供でも、嫌がらずぱくぱく食べてくれる我が家のヒットメニューです！
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