フライパンに、挽肉、卵、水気を切った豆腐、玉ねぎみじん切り、マヨネーズを入れてこねる。途中で塩胡椒を多めに振る。

こねおわったら、成形して表と裏に焼き色をつける。片面中火3分くらい。

弱火にして蓋をして蒸し焼き。10分くらい。

☆の調味料を投入してさらに弱火で蓋をして煮込む。10分くらい。火を消して少し放置して完成。